יומן מתכונים

עוגת קוקוס בחושה עם חצאי נקטרינות טריות שלפני האפייה טובלים בסוכר ומניחים על בלילת העוגה. השאר קורה לבד בתנור, העוגה נאפת, הנקטרינות מתרככות והתוצאה נהדרת בפעם הראשונה שהכנתי את העוגה הנפלאה הזאת, לפני האפייה היא נראתה כלכך יפה אך כשהוצאתי מהתנור לרגע התאכזבתי מהמראה שלה. חשבתי שזה לא מתכון להעביר הלאה אבל אחרי שהעוגה התקררה וטעמתי ממנה, וואו! שניתי את דעתי. היא כלכך טעימה בעניי ומושלמת ... להמשך קריאה...

אין יותר טעים מארטיק פיסטוק תוצרת בית-המלית גלידה פיסטוק שמכינים בקלות משלושה מרכיבים והציפוי שוקולד לבן מומס עם מחית פיסטוק. טעם גן עדן. מהציפוי שנשאר הכנתי פרלינים מטריפים שגם אותם שומרים במקפיא עד שרוצים לנשנש. הכוכבת כאן זו מחית הפיסטוק לכן חשוב שהיא תהיה איכותית מ-100% פיסטוק טבעי ללא תוספת סוכר או שומן. אני השתמשתי במחית של NAPPI שאני אוהבת אבל יש עוד מותגים טובים בחנויות מתמחות. גם ... להמשך קריאה...

עוגת קלמנטינות רכה נימוחה אוורירית ונהדר. אפשר כמובן להכינה מתפוזים ולאו דווקא קלמנטינות. קלמנטינות זה מה שיש לי בגינה ובשפע. עוגה פשוטה כפית וביתית. לי אישית היא מזכירה את הילדות בקיבוץ לכן כך קראתי לה. את הבסיס למתכון שלה לקחתי בעצם מעוגת שיש זברה אני כל כך אוהבת את המרקם הנימוח שלה ובנוסף תמיד קל לחלץ אותה מתבנית קוגלהוף, היא לא נדבקת לתבנית ויוצאת שלמה. הסיבה לכך היא שהעוגה הזאת מתכווצת ... להמשך קריאה...