ארכיון עוגיות סולת - שני סנדרס

Skip to content

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

תפריט

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

Pinterest-p Instagram Facebook-f Heart

עוגות
שמרים
בחושות
גבינה
עוגיות
קינוחים
רושם
פאי וטארט
מאפים
מלוחים
לחמים
חגים

עוגות
שמרים
בחושות
גבינה
עוגיות
קינוחים
רושם
פאי וטארט
מאפים
מלוחים
לחמים
חגים

עוגיות סולת טחונה נמסות בפה-שני סנדרס

עוגיות סולת טחונה נמסות בפה-שני סנדרס

עוגיות סולת טחונה נמסות בפה

סמסוסק ממולא תרד תפוח אדמה ובצל (פרווה):לבצק
1 קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כפית דבש
1 כף גדושה מלח
1/2 2 מים פושרים
1/2 כוס שמןלמלית:
1 חבילת מדליוני תרד (מופשרים וסחוטים מנוזלים)
2-3 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים
1 בצל גדול מטוגן
מלח, פלפל
אגוז מוסקטההכנה:
בקערת מערבל )אפשר כמובן ללוש ביד ללא מערבל( שמים את כל המרכיבים היבשים ומערבבים.
מוסיפים את המים הפושרים והשמן ומערבלים בעזרת וו לישה למשך 10 דקות לפחות. אחרי בערך 6 דקות הבצק אמור להשתחרר מהדפנות אך עדיין להידבק לתחתית הקערה. אם צריך מוסיפים עוד
טיפה מים וממשיכים ללוש כי חשוב שהבצק לא יהיה יבש. כמות המים משתנה בהתאם לסוג הקמח.
מכסים ומתפיחים בערך שעה.למלית:
מערבבים את כל מרכיבי המלית (חשוב לסחוט את התרד מנוזלים) טועמים ומתקנים תיבול.
יוצרים כדורים מהבצק ומשטחים לפיתה בעזרת מערוך ממלאים כמות גדושה של המלית סוגרים ומהדקים היטב. מניחים על מגש ומברישים בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום. מתפיחים כחצי שעה נוספת ואופים בתנור שחומם מראש 190 מעלות לרבע שעה או עד הזהבה

עוגיות פרח מבצק שקדים-מתכון

עוגיות פרח מבצק שקדים-מתכון מהאתר שלי שאהוב עלי במיוחד:המרכיבים:
120 גרם חמאה רכה
1/2 כוס סוכר
120 גרם שקדים טחונים
1/8 כפית מלח
1 ביצה טרופה
1/4 1 כוסות (175 גרם) קמח
1/3 כוס ריבת פטל
2 כפות ריבת משמש
ההכנה:
שמים בקערת מיקסר את החמאה, הסוכר, השקדים והמלח ומערבלים בעזרת וו גיטרה ל-3 דקות עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל לעוד שתי דקות שבמהלכן עוצרים לרגע את המיקסר ובעזרת מרית מגרדים את הבצק שנדבק לדפנות הקערה
וממשיכים לערבל. עוצרים לרגע את המיקסר, מוסיפים את הקמח ומערבלים במהירות איטית כדי שהקמח לא יעוף עליכם, רק עד שהקמח נטמע בתערובת ונוצר בצק רך. חשוב בשלב הזה לערבל/ללוש כמה שפחות. עוטפים ומקררים את הבצק לחצי שעה במקרר. בינתיים מחממים תנור אפיה לחום בינוני 170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל אגוז מלך לא קלוף, או בגודל טיפה קטן יותר מכדור פינגפונג מניחים על המגש ומשטחים מעט עם היד.
עכשיו, בעזרת צד אחורי של כף עץ או כמו בסרטון השתמשתי בחלקו האחורי של וו המיקסר-
יוצרים שקעים עגולים ועמוקים. על כל עיגול בצק יוצרים שקע אחד באמצע וחמישה או שישה מסביב, שיראה כמו פרח. בכדי שקצה הידית לא ידבק לבצק טובלים אותו בקמח מדי פעם. ממלאים את השקעים בריבה, את עלי הכותרת בריבת הפטל ואת מרכז הפרח בריבת המשמש. ממלאים את השקעים עד הסוף כי במהלך האפיה הריבה מצתמצמת. אפשר לזלף את הריבה או למזוג בעזרת צד אחורי של כפית.
אופים למשך 12 דקות
מצננים ומגישים. מאחסנים בכלי אטום. המתכון הזה נמצא גם באתר שלי. מוזמנים באהבה לבקר גם שם. לינק בפרופיל

העוגת מוס הטעימה בעולם!!! ללא קמח ויכולה להתאים גם לפסח מתכון נוסטלגי של הילדות משנות ה70-80 . מי שמפחד מביצים חיות שיתקדם למתכון הבא! כאן זה המתכון האוריג׳ינל עם מוס שוקולד אמיתי כמו שצריך:לתחתית:
4 ביצים
1/4 כוס סוכר
2 כפות שמן
1 חבילת אינסטנט פודינג שוקולדלשכבה הלבנה:
250 מ״ל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
3 כפות סוכר
1 חבילת אינסטנט פודינג וניללשכבת מוס שוקולד:
150 גרם שוקולד מריר
קמצוץ מלח
3 חלמונים
3 חלבוניםההכנה
לתחתית:
מקציפים את הביצים והסוכר לפחות 8 דקות במהירות גבוהה. מוסיפים בזרם דק את השמן. עומרים את המיקסר מוסיפים את האינסטנט פודינג שוקו ומערבבים בעדינות עד איחוד. יוצקים לתבנית ואופים בחום בינוני עד שמתייצב בערך 40 דקות. מצננים לגמרי לפני שממשיכים.
לשכבה הלבנה:
מקציפים את כל המרכיבים עד לקבלת קצפת. מורחים מעל שכבת העוגה שהצטננה.
למוס שוקולד
שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ובכלי נקי ויבש ממיסים את השוקולד והמלח בסיר כפול מעל אמבט מים (בן מרי) מורידים מהאש יוצקים את החלמונים ומערבבים מהר שלא יקרשו. מקציפים את החלבונים לקצף יציב. מערבבים בשיא העדינות יחד את תערובת השוקולד והקצף. אל תילחצו אם הקצף קצת ישבר. יוצקים מעל השכבה הלבנה ומקררים למשך כמה שעות לפני ההגשה

בצל ממולא, כרוב ממולא (מלפוף

בצל ממולא, כרוב ממולא (מלפוף), צלי בשר בפטריות ויין, ארטישוק ממולא בשר עם אפונה, קציצות דג מרוקאי, פטה כבד, סלט תפוחי אדמה, מטבוחה, פסטלים מתכון של סבתא ממי, עוגת אורז צמחונית-מקלובה, מרק קניידלך, סלט סלק, לקינוח מוס שוקולד פרווה כשר לפסח
וזה רק חלק מהארוחת חג לייל סדר השנה בזמן מלחמה. יש לי דחף לבישולים שמרגיעים אותי שיהיה חג שמח ובטוח ביחד❤️

עוגה לפסח מעלפת ללא קמח ללא

עוגה לפסח מעלפת ללא קמח ללא גלוטן עשירה בטעם אגוזי ממכר
ההשראה למתכון מהספר הנוסטלגי עוגות לכל חג (עם כמה שינויים ושיפורים קטנים שלי)
6 ביצים L בטמפ החדר
כוס ורבע סוכר
רבע כפית מלח
300 גרם אגוזי מלך, שקדים, פקאנים פיסטוקים
תמצית וניל
2 כפות ליקר אמרטו או פרנג׳ליקו או ברנדימקציפים את הביצים הסוכר ומלח במהירות גבוהה למשך 8 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה מאד. בינתיים טוחנים דק את כל האגוזים.
מוסיפים לתערובת הביצים את הוניל, הליקר והאגוזים הטחונים. מערבבים בעדינות בתנועות עטיפה. יוצקים לתבנית משומנת (26-28 קוטר) ואופים בחום 170 למשך 45-50 דקות או עד שהעוגה יציבה. מצננים (למרות שלא התאפקתי ואכלנו כשהיא רותחת :-) יצאה טירוף

מה אתם אומרים תהיה מימונה השנה? 🥰
ואם תהיה איך היא תיראה? כך או כך כמהה ומחכה לפתוח את דלת הבית לכל האנשים שאני אוהבת (בלי מגבלה של 50 איש;-)
שמרו על עצמכם נפגש בקרוב אמן#מימונה

עקבו אחרי באינסטגרם

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

תפריט

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

Pinterest-p Instagram Facebook-f

כל הזכויות שמורות לשני סנדרס

Brandale - עיצוב ובניית אתרים

עמוד הבית
מתכונים
אודות
פורטפוליו
יצירת קשר

השארו מעודכנים

Pinterest-p Instagram Facebook-f