Skip to content
  • עמוד הבית
  • מתכונים
    • לכל המתכונים
    • עוגות
    • שמרים
    • גבינה
    • בחושות
    • עוגיות
    • קינוחים
    • רושם
    • פאי וטארט
    • חגים
      • חנוכה
      • טו בשבט
      • סוכות
      • פורים
      • פסח
      • ראש השנה
      • מימונה וחינה
      • שבועות
    • מאפים
    • מלוחים
    • לחמים
  • אודות
  • פורטפוליו
  • יצירת קשר
תפריט
  • עמוד הבית
  • מתכונים
    • לכל המתכונים
    • עוגות
    • שמרים
    • גבינה
    • בחושות
    • עוגיות
    • קינוחים
    • רושם
    • פאי וטארט
    • חגים
      • חנוכה
      • טו בשבט
      • סוכות
      • פורים
      • פסח
      • ראש השנה
      • מימונה וחינה
      • שבועות
    • מאפים
    • מלוחים
    • לחמים
  • אודות
  • פורטפוליו
  • יצירת קשר
Pinterest-p Instagram Facebook-f Heart
    Heart Search
    • עוגות
    • שמרים
    • בחושות
    • גבינה
    • עוגיות
    • קינוחים
    • רושם
    • פאי וטארט
    • מאפים
    • מלוחים
    • לחמים
    • חגים
      • חנוכה
      • טו בשבט
      • סוכות
      • פורים
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
      • מימונה וחינה
    • עוגות
    • שמרים
    • בחושות
    • גבינה
    • עוגיות
    • קינוחים
    • רושם
    • פאי וטארט
    • מאפים
    • מלוחים
    • לחמים
    • חגים
      • חנוכה
      • טו בשבט
      • סוכות
      • פורים
      • פסח
      • ראש השנה
      • שבועות
      • מימונה וחינה
    פאי בננה פקאן ורוטב סוכריות קרמל לא מהעולם הזה-שני סנדרס
    פאי בננה פקאן ורוטב סוכריות קרמל לא מהעולם הזה-שני סנדרס
    פאי בננה פקאן ורוטב סוכריות קרמל לא מהעולם הזה
    בצל ממולא, כרוב ממולא (מלפוף בצל ממולא, כרוב ממולא (מלפוף), צלי בשר בפטריות ויין, ארטישוק ממולא בשר עם אפונה, קציצות דג מרוקאי, פטה כבד, סלט תפוחי אדמה, מטבוחה, פסטלים מתכון של סבתא ממי, עוגת אורז צמחונית-מקלובה, מרק קניידלך, סלט סלק, לקינוח מוס שוקולד פרווה כשר לפסח
וזה רק חלק מהארוחת חג לייל סדר השנה בזמן מלחמה. יש לי דחף לבישולים שמרגיעים אותי שיהיה חג שמח ובטוח ביחד❤️
    עוגה לפסח מעלפת ללא קמח ללא עוגה לפסח מעלפת ללא קמח ללא גלוטן עשירה בטעם אגוזי ממכר
ההשראה למתכון מהספר הנוסטלגי עוגות לכל חג (עם כמה שינויים ושיפורים קטנים שלי)
6 ביצים L בטמפ החדר
כוס ורבע סוכר
רבע כפית מלח
300 גרם אגוזי מלך, שקדים, פקאנים פיסטוקים
תמצית וניל
2 כפות ליקר אמרטו או פרנג׳ליקו או ברנדימקציפים את הביצים הסוכר ומלח במהירות גבוהה למשך 8 דקות עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה מאד. בינתיים טוחנים דק את כל האגוזים.
מוסיפים לתערובת הביצים את הוניל, הליקר והאגוזים הטחונים. מערבבים בעדינות בתנועות עטיפה. יוצקים לתבנית משומנת (26-28 קוטר) ואופים בחום 170 למשך 45-50 דקות או עד שהעוגה יציבה. מצננים (למרות שלא התאפקתי ואכלנו כשהיא רותחת :-) יצאה טירוף
    מה אתם אומרים תהיה מימונה השנה? 🥰
ואם תהיה איך היא תיראה? כך או כך כמהה ומחכה לפתוח את דלת הבית לכל האנשים שאני אוהבת (בלי מגבלה של 50 איש;-)
שמרו על עצמכם נפגש בקרוב אמן#מימונה
    חווית קניות כמו ב חו״ל מרכזה נוף הגליל @merkaza_  @merkaza.home
מרכז קניות אהוב עלי ומומלץ במיוחד❤️
    קבלו מתכון: פאי שוקולד לפסח קבלו מתכון: פאי שוקולד לפסח
מבפנים שוקולדית נימוחה ורטובהלתחתית
300 גרם עוגיות כשרות לפסח (עוגיות יין)
140 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס סוכר
2 כפות קקאו מנופהלמלית שוקולד
400 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
170 גרם חמאה
1/4 כפית מלח
4 ביצים (כאשר אחת מהן מופרדת)
1/2 כוס (100 גרם) סוכרההכנה
מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. (השתמשתי בתבנית נמוכה קוטר 28, אפשר להשתמש בתבנית פאי)לתחתית:
טוחנים את העוגיות מוסיפים את הקקאו חמאה וסוכר ומערבבים לתערובת פירורית לחה. מהדקים לתחתית ודופן התבנית.למלית:
שמים בקערה את קוביות השוקולד, החמאה והמלח וממיסים במיקרוגל. מערבבים למרקם רוטב שוקולד חלק. מוסיפים חלמון אחד מכמות הביצים ומערבבים מיד שלא יהפוך לחביתה.
בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה את שאר הביצים (3 ביצים + חלבון אחד שנותר מהביצה שהפרדנו) והסוכר.  מקציפים למשך 5 דקות לפחות עד לקבלת תערובת בהירה מאד ותפוחה.
עוצרים, מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים בתנועות עטיפה. לא נורא אם קצת מהנפח יורד. יוצקים לתחתית הפאי ואופים למשך 30 דקות או עד שהמלית יציבה. מצננים במקרר לפני שמחלצים כי כשהעוגה חמה היא ממש שברירית אך לאחר קירור מאד יציבה.
חג שמח
    מסאפן מתכון לעוגייה המרוקאית שהכי אוהבים!!!
זה הזמן כי ניתן להכין מראש ולהקפיא עד המימונהלבצק:
1/2 כוס מים
1/2 כוס שמן
3 חלמונים
2 כפות סוכר
תמצית וניל
קמצוץ מלח
3 כוסות קמחלמלית מרציפן:
350 גרם שקדים קלופים (עדיף כלופים בבית ולא קנויים)
1 כוס סוכר
2 כפות מים
תמצית שקדים (חובה)
גרידת תפוז או לימון
חלמונים לפי הצורך (בערך 6)הכנת הבצק:
לשים את כל מרכיבי הבצק לבצק גמיש. מחלקים את הבצק ל-4 גושים ועוטפים אותם בנילון, נותנים לנוח חצי שעה. משמנים את תבניות המסאפן.
על משטח מקומח מאד מניחים גוש בצק ומרדדים לעלה דק ככל האפשר כמו פסטה מקמחים כל הזמן את המערוך והשיש כדי שהבצק לא ידבק. קורצים בעזרת חותכן עגול או כוס עיגולים שגדולים מעט מגודל התבנית. מכניסים לכל תבנית עיגול בצק ומשקיעים פנימה. מזלפים פנימה מהמלית (מתכון למטה) מפזרים מעט סוכריות צבעוניות ואופים בחום בינוני ל-17 דקות או עד הזהבה עדינהלהכנת המלית:
טוחנים בבלנדר חזק את השקדים הסוכר התמצית שקדים, הגרידה והמים עד לקבלת מרציפן. מוציעים מהבלנדר לקערה ומוסיפים בהדרגה את החלמונים תוך כדי לישה עד לקבלת עיסה סמיכה מאד ולא נוזלית (כמו מרקם של חומוס).
מעבירים לשק זילוף.
    עקבו אחרי באינסטגרם
    • עמוד הבית
    • מתכונים
      • לכל המתכונים
      • עוגות
      • שמרים
      • גבינה
      • בחושות
      • עוגיות
      • קינוחים
      • רושם
      • פאי וטארט
      • חגים
        • חנוכה
        • טו בשבט
        • סוכות
        • פורים
        • פסח
        • ראש השנה
        • מימונה וחינה
        • שבועות
      • מאפים
      • מלוחים
      • לחמים
    • אודות
    • פורטפוליו
    • יצירת קשר
    תפריט
    • עמוד הבית
    • מתכונים
      • לכל המתכונים
      • עוגות
      • שמרים
      • גבינה
      • בחושות
      • עוגיות
      • קינוחים
      • רושם
      • פאי וטארט
      • חגים
        • חנוכה
        • טו בשבט
        • סוכות
        • פורים
        • פסח
        • ראש השנה
        • מימונה וחינה
        • שבועות
      • מאפים
      • מלוחים
      • לחמים
    • אודות
    • פורטפוליו
    • יצירת קשר
    • עמוד הבית
    • מתכונים
      • לכל המתכונים
      • עוגות
      • שמרים
      • גבינה
      • בחושות
      • עוגיות
      • קינוחים
      • רושם
      • פאי וטארט
      • חגים
        • חנוכה
        • טו בשבט
        • סוכות
        • פורים
        • פסח
        • ראש השנה
        • מימונה וחינה
        • שבועות
      • מאפים
      • מלוחים
      • לחמים
    • אודות
    • פורטפוליו
    • יצירת קשר
    Pinterest-p Instagram Facebook-f

    כל הזכויות שמורות לשני סנדרס

    Brandale - עיצוב ובניית אתרים

      • עמוד הבית
      • מתכונים
        • לכל המתכונים
        • עוגות
        • שמרים
        • גבינה
        • בחושות
        • עוגיות
        • קינוחים
        • רושם
        • פאי וטארט
        • חגים
          • חנוכה
          • טו בשבט
          • סוכות
          • פורים
          • פסח
          • ראש השנה
          • מימונה וחינה
          • שבועות
        • מאפים
        • מלוחים
        • לחמים
      • אודות
      • פורטפוליו
      • יצירת קשר

      השארו מעודכנים

      Pinterest-p Instagram Facebook-f