הכתר שמרים פיסטוק הזה מעלף ברמות שהוא חירפן אותי אני מודה. פעם ראשונה קרה לי ששיתפתי מתכון אבל בגלל שיצא כל כך טעים לרגע חלפה בי המחשבה ״חבל שלא שמרתי את המתכון רק לעצמי״ ממש ככה אמיתי למשך כמה רגעים התבאסתי שחלקתי אותו עם העולם. אז סליחה על זה באמת שזה לא יפה מצידי ומהר מאד הזכרתי לעצמי שלשתף מתכונים טובים עושה לי טוב על הנשמה.
מה שקרה זה שהכנתי את הכתר שמרים פיסטוק ביום שישי, טעמתי הייתי מרוצה אש ובשבת בבוקר העלתי לאינסטגרם שלי את הסרטון ריל הזה של ההכנה כולל המתכון של הכתר שמרים פיסטוק. עד כאן הכל טוב ויפה. זה רק בשבת בערב שהוצאתי מהמקרר את מה שנשאר מהכתר שמרים פיסטוק ולקחתי לי פרוסה. אימלהההה כמה טעים הכתר שמרים פיסטוק ביום שלמחרת אפילו כשהוא קר מהמקרר. זה היה הרגע שחלפה בי אותה מחשבה רכושנית על שאני רוצה לשמור את המתכון הזה רק לעצמי. אבל הינה המתכון כאן בשבילכם באהבה!
את צורת הכתר יצרתי לכבוד חגי תשרי חשבתי שיתאים להגיש כזה כתר בסוכה אבל האמת הצורה לא משנה כאן מה שחשוב זה המלית פיסטוק. אז אתם יכולים גלגל את הבצק בכל צורה שמתחשק לכם ולאו דווקא כתר.
המלית פיסטוק מורכבת ממחית פיסטוק כזאת טהורה מ-100% פיסטוק, שקדים טחונים חמאה סוכר וחלמון. בנוסף אחרי שמורחים את מלית הפיסטוק על הבצק, מפזרים שיברי פיסטוק. זה מוסיף קצת קראנץ למרקם הרך של השמרים ושל מלית הפיסטוק אז אל תוותרו.
לסרטון של שלבי הכנת הכתר שמרים פיסטוק בואו לכאן