הלחם פפריקה חוסל תוך שניות כשהכנתי אותו בפעם הראשונה. המצאתי אותו ממש במיקרה מבלי לתכנן. אותו ערב המקרר היה כמעט ריק בלי ביצים ירקות ולחם למחר לבית ספר. מי שביקר אצלי בבית מכיר את הצנצנות הגדולות במטבח שלי על השיש עם הקמח והסוכר אז תמיד אפשר לאפות משהו גם אם לא עשיתי סופר שבוע. בקיצור סתם התנסתי עם הפפריקה ודחפתי בפנים גם את כל הגבינות והעשבי תיבול שהיו לי בבית כלל רסק עגבניות שהיה במזווה. בקושי הספקתי להביט בלחם פפריקה וכל הכיכר נעלם ע״י חמישה ילדים. מאז, כל פעם שאני מכינה לחם פפריקה זה אותו סיפור. אני מגוונת עם הגבינות, כל פעם ממלאה במשהו אחר או לא שמה גבינות בכלל! פשוט מכינה עם הפפריקה והעשבי תיבול, מעצבת בדיוק אותו דבר ומתקבל לחם צבעוני מתובל וטעים כמו פוקאצ׳ה. האמת שבלי הגבינות הלחם פפריקה אפילו יותר יפה!!!
את הבצק אני מחלקת לשניים לפני ההתפחה, לחלק אחד מוסיפה המון פפריקה וחלק שני את העשבי תיבול ורק אז מתפיחה את הבצקים. אתם יכולים לשים פחות פפריקה או יותר ממה שאני רושמת במתכון, תלוי לאיזה צבע כתום חזק תרצו להגיע. אני משתמשת בפפריקה מתוקה, אפשר כמובן לשלב גם פפריקה חריפה. אחרי ההתפחה מרדדים את הבצקים בנפרד ואז מניחים אחד על גבי השני. חותכים חריצים ומגלגלים אותם ליצירת ברגים.
מה שנשאר לעשות זה או למלא בכל טוב ולגלגל או ישר לגלגל ללא מלית ואז יהיה לכם לחם פרווה ציבעוני ויפה. שימו לב שאם תחליטו למלא בגבינות כמו שעשיתי, הגבינות מאבדות נפח בזמן האפייה אז נוצר חלל ריק במרכז הלחם פפריקה. רואים את זה בשני הצילומים למעלה של הלחם פפריקה אחרי האפייה.
הינה המתכון כאן למטה ויש גם סירטון ריל עם שלבי ההכנה כאן
