לקלתית

1. שמים במעבד מזון את הקמח, השקדים הטחונים, הסוכר, המלח, הוניל והחמאה ומעבדים בלחיצות קצרות (פולסים) עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים את הביצה הטרופה ומעבדים מעט רק עד שהתערובת מתחילה להיאסף לבצק. מוציאים את הבצק מהמכשיר ואוספים אותו לגוש.
3. יש שתי דרכים לצפות את השקעים שבתבנית בבצק: אחת היא לחלק את הבצק ל-10 חתיכות, כול פעם לרדד חתיכה לפיתה קטנה שהקוטר שלה גדול מעט מקוטר השקע ולהכניס אותה לתוך שקע בתבנית, להדק ובעזרת סכין להיפטר מעודפי הבצק בחלק העליון של דופן השקע. הדרך השנייה שאני מעדיפה שהיא יותר פרי סטייל: מצפים את השקעים מחתיכות בצק כמו טלאים. כול פעם לוקחים חתיכה קטנה של בצק ולוחצים אותה לתוך שקע ומצמידים אליה עוד חתיכה ועוד חתיכה עד שכול השקע מכוסה בשכבה דקה של בצק. אם צריך מקמחים את האצבעות. גם כאן נפטרים מעודפי הבצק בעזרת סכין. כך או כך השתדלו ששכבת הבצק תהיה יחסית דקה, בערך 3 מילימטר.
4. דוקרים את התחתיות במזלג ומעבירים למקפיא בזמן הכנת המלית.

למלית

1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות.
2. מערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית, את כול חומרי המלית. מוציאים את תבנית השקעים מהמקפיא וממלאים כל שקע במלית בערך עד כ-3/4 מגובהה השוליים.
3. אופים למשך 35 דקות או עד ששולי הבצק מקבלים צבע זהוב כהה. מצננים לחלוטין לפני שמשחררים מהשקעים. כדי לשחרר נעזרים בסכין כמו בתמונה.