את הנשיקות קוקוס מרנג אני תמיד מכינה למימונה! הם חלק בלתי נפרד מקישוט השולחן. נשיקות שמוסיפות צבע חגיגיות וקיטשיות נהדרת שאני אוהבת מאד. למרות שיש מתוקים למימונה שאני יותר מתחברת אליהם מאשר הנשיקות קוקוס מרנג, אני מקפידה להכין אותם כל שנה הם חלק מהמסורת.
הנשיקות קוקוס מרנג כשרות לפסח ומכינים אותם במהלך חול המועד. אני שומרת את הנשיקות בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר וביום המימונה ממלאה איתם את הצלחות החגיגיות לצד מתוקים אחרים. במימונה אני מכינה כמות גדולה יותר של נשיקות קוקוס מרנג מאשר הכמות שרשמתי לכם כאן במתכון כי המימונות אצלי גדולות עם כמות אנשים לא מבוטלת אך גם משלושה חלבונים כמו כאן במתכון יצא לכם בערך 30 נשיקות שזאת כמות יפה.
אני מכינה את הנשיקות מרנג קוקוס בעוד צבעים לא רק ורוד ולבן כמו כאן בצילומים. בדרך כלל אני עושה נשיקות קוקוס מרנג גם בירוק, כחול וצהוב. רק את הנשיקות האלה הספקתי לצלם לכם ומודה שהמרנג קוקוס הורודות קצת התפקששו לי כמו שאתם רואים הם נסדקו לי בזמן האפייה. לדעתי זה קרה כי נזכרתי להוסיף את הצבע הורוד אחרי שערבבתי עם הקוקוס. אל דאגה כתבתי לכם במתכון שעדיף להוסיף את הצבע לקצף מרנג לפני הקוקוס. נראה לי שזאת הסיבה אבל אני לא בטוחה במאה אחוז.
אגב נשיקות קוקוס מרנג נקראות במרוקאית-מרינגיז דילקוקו 🙂
