אני מכינה אותן מאותו בצק שממנו אני מכינה את הסופגניות הקלאסיות שלי- סופגניות אמיתיות (עם כוונון קל). כיף ליצור את הצורה המיוחדת שלהן שגונבת את ההצגה ומכניסה שינוי מרענן.
לאחר שהבצק סופגניות תפח, מחלקים לגושי בצק. אני אוהבת שהם שוום בגודל לכן אני שוקלת את הבצק אך לא חובה. כדור בצק בערך בגודל קלמנטינה קטנה זה מצוין.
לאחר שמסיימים לחלק את כל הבצק לכדורים קטנים, יוצרים נחש קטן ומגלגלים אותו לכיוונים נגדיים כך שהוא נהיה כמו בורג.
מחברים את שתי הקצוות אחת לשנייה, אוחזים מהצד של הקצוות ומרימים. באופן טבעי הסופגנייה תסתלסל מעט אך עוזרים לה ומסלסלים עוד קצת. מה שנשאר זה להתפיח שוב לפני הטיגון.
מיד לאחר הטיגון כשהסופגניות חמות, מגלגלים בסוכר וקינמון או בוזקים אבקת סוכר רגע לפני שמגישים.
