עוגיות בוהן מרווה וריבה

עוגיות בוהן מרווה וריבה-שני סנדרס
עוגיות חמאה חורפיות, פריכות ומתוקות עם מרווה טרייה ישר מהגינה שקצצתי דק ושילבתי בתוך הבצק. מלאתי בריבת פטל אך כל סוג ריבה מתאים לעוגיות האלה. הריבה והמרווה משתלבים מצוין ביחד ומעניקים טעם חורפי ומפנקת שמזכיר לי טיול יער ביום גשום

עוגיות בוהן מרווה וריבה-שני סנדרסיש לי בגינה שיח מרווה ששתלתי לפני שלוש שנים כשעברתי לבית שלי. הוא עכשיו שיח ענקי ואנחנו משתמשים בו כל הזמן, בעיקר לתבשילי עוף, פסטה ופוקצ׳ה. הבן בכור שלי אוהב להכין לעצמו רביולי ברוטב שמנת מרווה וזה מסב לי אושר לראות אותו יוצא לגינה לקטוף לעצמו מרווה.
זאת הפעם הראשונה שהכנתי עם המרווה משהו מתוק ולהפתעתי זה כל כך טעים. הדרך הקלה לקצוץ את המרווה היא לערום את כל העלים אחד על גבי השני, לגלגל לגליל ואז לפרוס דק דק. השם עוגיות בוהן בא מהדרך ליצירת השקע בבצק ע״י הבוהן אבל הפעם השתמשתי בגב של כפית מדידה קטנטנה.

הכנת עוגיות בוהן מרווה וריבה-שני סנדרס

0/5 (0 Reviews)

עוגיות בוהן מרווה וריבה

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

  • 1/4 2 כוסות + 1/2 כף (320 גרם) קמח
  • 1/2 1 כפות (15גרם) קורנפלור
  • 250 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
  • 3/4 כוס ( 150 גרם) סוכר
  • 1 חלמון ביצה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 כף גרידת לימון
  • 10 עלי מרווה קצוצים דק

 

  • 4 כפות ריבה

ההכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות ומרפדים תבנית גדולה ושטוחה בנייר אפייה. מערבבים בקערה את הקמח והקורנפלור ביחד.
  2. בקערת מערבל שמים את החמאה, הסוכר, החלמון, הווניל, המלח, גרידת הלימון והמרווה ומערבלים במהירות גבוהה למשך 4 דקות עד לקבלת תערובת בהירה.
  3. עוצרים את המערבל, מוסיפים לתערובת את הקמח/קורנפלור ומערבבים מעט ביד עד לקבלת בצק אחיד. לשים כמה שפחות.
  4. יוצרים מהבצק כדורים קטנים ובכל כדור יוצרים שקע בעזרת הבוהן.
  5. בעזרת כפית קטנה ממלאים כל שקע בריבה. אופים למשך 15-17 דקות. מצננם ומגישים.

עוגיות בוהן מרווה וריבה-שני סנדרס

עוגיות בוהן מרווה וריבה-שני סנדרס

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

השאר תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.