עוגיות סנדוויץ' קוקוס קרם חמאה וניל וריבה

עוגיות סנדוויץ קוקוס קרם וניל וריבה-שני סנדרס
כריכונים משגעים! מבחוץ עוגייה רכה עם קוקוס וניל וסוכר חום ומבפנים שתי שכבות: שכבה אחת קרם חמאה וניל ושכבה שנייה ריבת פטל. הכל ביחד שלמות!!!

עוגיות סנדוויץ קוקוס קרם וניל וריבה-שני סנדרס

המקור הוא מאוסטרליה, עוגיות קנויות  שמוצאים בכל סופרמרקט שם down under אבל הגרסה הביתית ללא ספק מתעלה על המקור.

 

0/5 (0 Reviews)

עוגיות סנדוויץ' קוקוס קרם חמאה וניל וריבה

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

21 עוגיות

לעוגיות

  • 200 גרם חמאה רכה
  • 2/3 כוס (135 גרם) סוכר חום בהיר דמררה
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 ביצה בטמפרטורת החדר
  • 1/4 1 כוסות (175 גרם) קמח תופח
  • 3/4 כוס קמח (100 גרם)
  • 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה
  • קורט מלח
  • 1 כוס (65 גרם) פתיתי קוקוס

למלית

  • 60 גרם חמאה רכה
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 3/4 כוס (90 גרם) אבקת סוכר
  • 2 כפיות חלב
  • 1/3 כוס ריבת פטל

ההכנה

לעוגיות

  1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומרפדים תבנית תנור בנייר אפיה.
  2. שמים בקערת מערבל את החמאה, הסוכר והוניל ומערבלים בעזרת וו הקצפה לקרם בהיר ואוורירי. מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבל עד שהיא נטמעת. עוצרים רגע ובעזרת מרית מורידים את הקרם שנדבק לצידי הקערה וממשיכים עוד טיפה לערבל.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את שני סוגי הקמח, אבקת סודה, קוקוס והמלח. מוסיפים לקערה עם קרם החמאה ולשים קצת, רק עד שמתאחדים החומרים לבצק אחיד רך ומעט דביק.
  4. לוקחים ככף מהבצק ויוצרים בידיים כדור קטן ומשטחים אותו מעט על התבנית. יוצרים כך 42 עיגולם. בעזרת מזלג חורצים בהם פסים קטנים לאורך ולרוחב בכדאי לייצר מראה כפרי.
  5. אופים כ-12-15 דקות, עד הזהבה. מצננים.

למלית

  1. שמים בקערת מערבל את החמאה, תמצית וניל ואבקת סוכר ומערבלים מספר דקות לקרם בהיר ואוורירי. שוב כמו שעשינו עם הבצק בעזרת מרית אוספים את החמאה שנדבקה לצדדים ומורידים למרכז הקערה וממשיכים לערבל. מוסיפים את החלב ומערבלים עוד קצת.

הרכבת העוגיות

  1. מורחים על צידן השטוח של חצי מכמות העוגיות כפית גדושה מקרם הוניל. על שאר העוגיות מורחים מעט ריבת פטל. מצמידים את העוגיות עם הריבה לעוגיות עם הקרם.

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

כתיבת תגובה


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.