בדרך כלל אוכמניות טריות זה פרי יקר אבל לאחרונה מוכרים בזיל הזול ובשפע. אני ממוצאת את עצמי כל פעם בדרך הביתה לא מתאפקת  ועוצרת בצומת בכניסה לישוב כדי לקנות כמה קופסאות של אוכמניות טריות -כרגע זה עומד על שתיים ב25 שח:-) הן נחטפות אצלי בבית בשנייה אבל הפעם הצלתי כמות והכנתי עוגת קראמבל אוכמניות משגעת. היא סופר קלה להכנה, ללא מיקסר וללא מאמץ. לצורך כתיבת המתכון שקלתי את כמות האוכמניות אך לא באמת צריך. אפשר יותר אפשר פחות.. לפי הטעם. גם שמתי לב שהמשקל שרשום על מיכל הפלסטיק של האוכמניות ממש לא נכון. על המיכל רשום 120 גרם אבל בפועל כמות של שני מכלים שקלה 150 גרם.

השתמשתי בתבנית קפיצית קוטר 24 אך אפשר גם גדולה יותר או מלבנית זה לא באמת משנה. כמו שרואים בתמונות כאן למטה, ריפדתי את התחתית בנייר אפייה. אני מניחה את נייר האפייה על התחתית ואז סוגרת את הקפיץ של הרינג על הנייר. אני אוהבת לאפות כך גם כי התבנית שלי ישנה ולפעמים הבלילה נוזלת מהחריץ בזמן האפייה. עם הנייר זה אוטם אותה יותר טוב וגם קל יותר להעביר את העוגה לצלחת הגשה. זאת רק העדפה שלי.

בעוגה אני שמה גם תמצית אוכמניות. זה לא מוצר שמוצאים בכל סופר לכן אפשר לוותר ולהשתמש רק בתמצית וניל. לדעתי זה משדרג מאד את העוגה אז אם במקרה יש לכם, מעולה! גם בעוגת אוכמניות הזאת  אני משתמשת בתמצית אבל באמת שאין צורך לרוץ לקנות במיוחד.