עוגת גבינה קפה אפויה

עוגת גבינה קפה אפויה-שני סנדרס
עוגת גבינה אפויה קלה להכנה ומפנקת כמו קפה הפוך. התחתית מבצק פריך ואת מלית הגבינה מכינים בצ׳יק ללא הקצפה, פשוט מערבבים הכל ויוצקים לתבנית. אני עושה את זה במעבד מזון. עוגת גבינה בטעם קפה טעימה, עשירה וקלה להכנה

0/5 (0 Reviews)

עוגת גבינה קפה אפויה

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

לתבנית קפיצית בקוטר 24

לבסיס

  • 1 כוס קמח
  • 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
  • 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 1/2 כפית תמצית וניל

למלית

  • שוט של אספרסו (או כפית גדושה נס קפה מומס ב-1/4 כוס מים רותחים)
  • 400 גרם גבינת שמנת (25% או יותר)
  • 500 גרם גבינה לבנה
  • 1/3 1 כוסות (265 גרם) סוכר
  • 5 ביצים
  • 2 כפות (20 גרם) קורנפלור

לציפוי

  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1 כף סוכר

ההכנה

לבסיס

  1. מחממים תנור לחום בינוני נמוך 160 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
    שמים בקערה את כל חומרי הבסיס ומפוררים עם האצבעות היטב עד לתערובת אחידה ופירורית.
  2. שופכים את התערובת לתבנית ומהדקים לתחתית. אופים למשך 25 דקות.

למלית

  1. מכינים את הקפה.
  2. שמים במעבד מזון את כל חומרי המלית מלבד הקפה ומעבדים לבלילה חלקה. אפשר גם לערבב ידנית, בתוך קערה בעזרת מטרפה.
  3. מוסיפים את הקפה ומעבדים שוב עד שהקפה נתמע בבלילה.
  4. שופכים את הבלילה לתוך התבנית ואופים למשך שעה.
  5. מכבים את התנור ומשאירים בו את העוגה עם דלת סגורה לעוד שעה.
    מעבירים למקרר לקירור מלא. לפחות 3 שעות.
  6. לפני ההגשה מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר לקצפת יציבה ומורחים על העוגה.

הערה

  • אפשר להוסיף לבלילת העוגה כף או שתיים וויסקי ואז בעצם יוצאת עוגת אייריש קרים

 

עוגת גבינה קפה אפויה-שני סנדרס

לעוגת מוס שוקולד קפה מעלפת בואו לכאן 

 

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

כתיבת תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.