כשהקטנה שלי אלינור הייתה בת שנתיים וחצי היא חזרה מהגן וסיפרה שלמדו בגן על דובי שבט. הכוונה כמובן ט״ו בשבט אבל היא שמעה דובי שבט ובראש התמים שלה דמיינה שזה חג של דובי. כך נולד רעיון עוגת דובי שבט ואפילו למחרת אחרי שועד ההורים נידב אותי להכין עוגה לחגיגת ט״ו בשבט, שלחתי אותה לגן עם עוגת דובי שבט. אפילו רשמנו על המגש ״דובי שבט שמח״. מלבד ההתלהבות הייתה גם החוויה שלה ושל שאר הילדים בבית לעצב ולקשט בעצמם את הדובי שבט בפירות יבשים. זאת פעילות נחמדה לילדים ומאז זה הפך למנהג כל שנה להכין דובי שבט לכבוד ט״ו בשבט.
לדובי שבט הפעם הכנתי עוגת תפוזים בחושה פרווה והתאמתי את הכמויות כדי שבלילת העוגה תספיק גם לאוזניים של הדובי. עבור האוזניים אתם יכולים להשתמש בתבנית שקעים רגילה לקאפ קייקס. אני השתמשתי הפעם בתבנית ״גאמבו״ קאפ קייק שזה אומר פשוט שהשקעים של התבנית טיפה גדולים יותר מהתבנית הסטנדרטית. זה לא באמת משנה, גם קאפ קייק בגודל רגיל עושה את העבודה.
זהו, בגדול נותנים לילדים להתפרע עם היצירתיות שלהם. לפעמים אני קודם בוזקת אבקת סוכר על העוגה ולפעמים לא, כל שנה הדובי שבט שלנו שונה אבל תמיד מעלה חיוך על הפנים.
