עוגת סולת פיסטוק

עוגת סולת פיסטוק-שני סנדרס
עוגת סולת פשוטה וביתית מועשרת בפיסטוק טחון ומחית פיסטוק. היא מורטבת בסירופ מתוק ומעט מבוסם. זאת בעצם עוגת ״בסבוסה״ אבל טיפה ירקרקה ופיסטוקית

אפשר להשתמש גם בחמאת פיסטוק במקום במחית, ההבדל הוא בעיקר הצבע. המחית ירוקה ומשיגים אותה בחנויות מתמחות למוצרי אפייה וחמאת הפיסטוק בצבע חום צהבהב ואפשר למצוא אותה בחנויות טבע. עוגה מצויינת לחגי תשרי במיוחד למי שנמאס מעוגות דבש.

0/5 (0 Reviews)

עוגת סולת פיסטוק

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

תבנית עגולה בקוטר 26

לסירופ

  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1/2 כוס (120 מ״ל) מים
  • 1 כף (20 גרם) דבש
  • 1 כפית גרידת תפוז
  • 1 כף ליקר אמרטו, תפוז או ברנדי (לא חובה)

לעוגה

  • 1 כוס (140 גרם) קמח
  • 1 כפית (3 גרם) אבקת אפייה
  • 1 כוס (200 גרם) סולת
  • 3 ביצים
  • 1/4 1 כוסות (250 גרם) סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כוס (50 גרם) שמן
  • 1 מכל ( 200 מ״ל) שמנת חמוצה או יוגורט
  • 100 גרם פיסטוק טרי טחון דק (1 כוס לאחר טחינה)
  • 3 כפות מחית פיסטוק
  • 1 כף גרידת תפוז

לקישוט אם מתחשק

  • חופן תאנים טריות או כל פרי שבעונה
  • דבש
  • חופן פיסטוקים קצוצים גס

ההכנה

לסירופ

  1. שמים בסיר בישול קטן, את כל חומרי הסירופ מלבד הליקר. מערבבים ומביאים לרתיחה. כשהסוכר נמס לחלוטין סוגרים את להבת הכיריים, מוסיפים את הליקר ומערבבים. מצננים.


לעוגה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות.
    משמנים את התבנית ומרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה.
  2. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה והסולת.
  3. בקערת מיקסר מקציפים במהירות גבוהה את הביצים, הסוכר והמלח עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מנמכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן בזרם דק תוך כדי ערבול.
  4. עוצרים את המיקסר. מוסיפים את השמנת החמוצה, הפיסטוק הטחון, מחית הפיסטוק, גרידת התפוז ומערבבים בעדינות במטרפה ידנית. מקפידים שמחית הפיסטוק תטמע היטב בבלילה.
  5. מנפים לתוך הבלילה את החומרים היבשים שבקערה ומערבבים מעט רק עד שהם נטמעים בבלילה.
  6. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
  7. יוצקים את הסירופ שכבר הצטנן על העוגה בעודה חמה ומצננים.
    אפשר לפני ההגשה אם רוצים לקשט בפיסטוקים ולטפטף מעל דבש. קישטתי גם בתאנים רק קחו בחשבון שתאנים חתוכות לא נשמרות יפה למשך זמן לכן מקשטים רק סמוך להגשה.

עוגת סולת פיסטוק-שני סנדרס

עוגת סולת פיסטוק-שני סנדרסאם נשאר לכם תאנים בואו גם למתכון טארט מסקרפונה צאי מסאלה שוקולד לבן ותאנים 

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

כתיבת תגובה


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.