1. מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
2. יוצקים לקערה גדולה את הביצים, השמן, הסוכר, שמנת חמוצה, מלח ותמצית וניל ומערבבים בכף או מטרפה ידנית. מוסיפים את הסולת, הקוקוס והקמח התופח ומערבבים רק עד שהם נטמעים בבלילה. יוצקים בערך כחצי מכמות הבלילה לתבנית ומשטחים.
3. מוסיפים לשאר הבלילה שבקערה את ממרח השוקולד, מערבבים עד קבלת צבע חום אחיד ויוצקים מעל לבלילה הלבנה שבתבנית. מורחים את בלילת השוקולד כך שתכסה את כל הבלילה הלבנה שמתחתיה. אופים למשך 35-40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא כמעט יבש עם אבל פירורים לחים. בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הסירופ סוכר ומצננים אותו.
4. מיד כשמוציאים את העוגה מהתנור יוצקים מעליה את הסירופ בעודה חמה. מצננים ומגישים למרות שאפשר לאכול אותה גם כשהיא חמה.

לסירופ

1. אפשר בסיר בישול או במיקרוגל. אם במיקרו אז מערבבים בכוס את כל מרכיבי הסירופ. מחממים עוד כמה שניות במיקרוגל כדי לעזור לסוכר להתמוסס במים הרותחים. אם צריך חוזרים על הפעולה מצננים בינתיים את הסירופ בזמן שהעוגה נאפית בתנור. עדיף לצקת את הסירופ על העוגה החמה כשהוא כבר בטמפ החדר ולא חם.