עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף-שני סנדרס
מכל הפרג שנשאר לי מפורים הכנתי עוגת פרווה בחושה ועסיסית בניחוח תפוזים. היא מפוצצת בפרג שמעט מתפצפץ בפה עם כל ביס. אי אפשר להפסיק לנגוס בא

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף-שני סנדרס

כשאני אומרת עוגה של סוף החורף זה ממש ככה בהרגשה אצלי, זה התחיל שהתמלאתי חשק עז לקראת האביב לאוורר הכל. אני לא מאלה שמשתגעות לקראת פסח אבל הפעם הבית שלי צעק הצילו. כשיש לי פרוייקט שדורש ממני הרבה עבודה, שזה בעצם גם עבודה פנימית, כדי להכניס את עצמי ל״וויב״, אני מתחילה בצעדים קטנטנים. אז התחלתי בעוגה! קודם רוקנתי את המקפיא מכל הפרג שנשאר לי מפורים, טוב כמעט הכול, אני כן שומרת צנצנת קטנה של פרג שלם לפיזור מעל החלות של שבת. אח״כ ירדתי לגינה ואספתי את המעט תפוזים שעוד נשארו על העצים מהחורף ויאללה הכנתי עוגה מכל הלב שיצאה לי נפלאה במיוחד. היא לכה ודחוסה כמו שאני אוהבת ופשוט משגעת.

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף-שני סנדרס

0/5 (0 Reviews)

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

לתבנית בקוטר 24 ס״מ

  • 5 ביצים
  • 1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כוס שמן (אפשר שמן זית)
  • 1 כף גרידת תפוז
  • 140 גרם פרג טחון (1 כוס לפני הטחינה)
  • 3/4 כוס מיץ תפוזים
  • 1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה

ההכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
  2. במיקסר, מקציפים את הביצים, הסוכר והמלח במהירות גבוהה למשך 4 דקות. מתקבלת תערובת אוורירית ותפוחה.
  3. בקערה נפרדת מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את הפרג, מיץ התפוזים, השמן וגרידת התפוז לבלילה חלקה עד שאין גושי פרג. יוצקים לקערת הביצים ומערבבים ידנית.
  4. מנפים פנימה גם את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים כמה שפחות, רק עד שהקמח נטמע בבלילה.
  5. יוצקים לתבנית ואופים למשך שעה או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

הערה

  • חשוב להשתמש בפרג טחון טרי.
  • אפשר להקפיא את העוגה ולהפשיר לפני ההגשה.

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף-שני סנדרס

 

עוגת פרג תפוזים בחושה של סוף החורף-שני סנדרס

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

לפוסט הזה יש 2 תגובות

  1. סוניה

    יש תחליף לקמח לגרסה נטולת גלוטן?

    1. שני סנדרס

      היי סוניה,
      אני בטוחה שיש אבל זה לא תחום שאני חזקה בו לכן אין לי משהו מסויים להמליץ לך.

השאר תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.