עוגת קראמבל ניו יורקית

עוגת קראמבל ניו יורקית-עוגת וניל בחושה וקלה להכנה שמעליה הרבה הרבה קראמבל קינמוני פריך מתוק ומנחם-שני סנדרס
עוגת קראמבל ניו יורקית היא בעצם עוגת וניל בחושה שמעליה הרבה הרבה קראמבל קינמוני פריך מתוק ומנחם

0/5 (0 Reviews)

עוגת קראמבל ניו יורקית

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

לתבנית מלבנית 22x30 ס״מ

לציפוי קראמבל

  • 1 כוס (240 גרם) סוכר חום כהה דחוס
  • 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 1 כפות קינמון
  • 220 גרם חמאה מומסת (פושרת)
  • 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח

לעוגה

  • 1/2 2 כוסות (350 גרם) קמח
  • 3/4 1 כפיות אבקת אפיה
  • 1/4 כפית מלח
  • 170 גרם חמאה רכה
  • 1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 2 ביצים
  • 2/3 1 מיכלים (335 מ״ל) שמנת חמוצה
  • 1 כף תמצית וניל

ההכנה

לקראמבל

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות ומשמנים את התבנית.
  2. שמים בקערה את כל חומרי הקראמבל מלבד הקמח ומערבבים. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מניחים בצד בזמן שמכינים את העוגה.

לעוגה

  1. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפיה והמלח. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים במהירות גבוהה את החמאה והסוכר למשך 3 דקות עד שהחמאה בהירה ואוורירית. במהלך הערבול עוצרים את המיקסר ומגרדים בעזרת מרית את החמאה שנדבקה לדפנות הקערה וממשיכים. מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבול.
    מוסיפים את השמנת והוניל ומערבלים במהירות איטית רק עד שהשמנת נטמעת.
  2. עוצרים את המערבל, מוסיפים את הקמח ב-3 נגלות כשבכול פעם מערבלים כמה שניות במהירות איטית. מגרדים במרית את דפנות הקערה ומעבירים את הבלילה לתבנית.
  3. לוקחים עם היד חופן מהקראמבל ומעדקים בתוך האגרוף ואז מפוררים מעל בלילת העוגה. חוזרים על הפעולה עם כל תערובת הקראמבל.
  4. אופים 45-55 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי. במהלך האפיה כדאי פעם אחת לסובב ולשנות את כיוון התבנית בכדי שהאפיה תהיה אחידה יותר. מצננים לחצי שעה לפני שפורסים את העוגה.

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

השאר תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.