עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס
עוגת שוקולד חלב קלה ופשוטה אך עסיסית ומענגת. היוגורט היווני נוכח גם בעוגה וגם בציפוי ומוסיף לה מימד מעדן. היא נחטפת במהירות ומתאימה לכל אירוע או סתם ביום חול

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

בשנה האחרונה התאהבתי ביוגורט יווני והתחלתי לקנות אותו במכלים גדולים אז כמעט תמיד יש יוגורט בבית. את העוגה הזאת בכלל חשבתי להכין עם שמנת חמוצה אבל החלטתי לנסות את מזלי עם היוגורט היוני שגם ככה היה במקרר. התוצאה התקבלה באהבה בקרב דיירי הבית והעוגה נחטפה במהירות. היא כל כך קלה להכנה ופשוט כייפית. אני אוהבת להכין אותה עם שוקולד חלב  אבל בהחלט אפשר עם שוקולד מריר.
אני שומרת אותה במקרר אבל הילדים אוהבים לפרוס פרוסה ולחמם כמה שניות במיקרוגל לפני שאוכלים ואז הציפוי שוקולד נמס ונוזל על פרוסת העוגה. בשבילם זה פינוק אמיתי.

הכנת עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

ככה נראית העוגה כשהיא יוצאת מהתנור ואפשר לראות מבעד לסדקים כמה היא עסיסית. אם רוצים את המראה המגניב והכפרי של טקסטורת ציפוי השוקולד אז חשוב לצנן את העוגה לגמרי לפני שמצפים אותה אחרת הציפוי יהפוך שוב לנוזלי. כמובן חשוב לקרר את ציפוי השוקולד היטב במקרר לפני שמצפים את העוגה.

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

0/5 (0 Reviews)

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

תבנית עגולה קוטר 24

לעוגה

  • 100 גרם שוקולד חלב
  • 1/3 כוס מים רותחים
  • 150 גרם חמאה רכה
  • 1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר
  • 3 ביצים
  • 200 גרם יוגורט יווני (10% שומן ומעלה)
  • 2 כוסות + 2 כפות (300 גרם) קמח
  • 2 כפיות אבקת אפייה
  • 1/3 כוס קקאו

לציפוי שוקולד

  • 100 גרם שוקולד חלב
  • 60 גרם חמאה
  • 1/2 כוס (60 גרם) אבקת סוכר
  • קמצוץ מלח
  • 60 גרם יוגורט יווני (10%שומן ומעלה)

ההכנה

לעוגה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות ומשמנים קלות את התבנית.
  2. קוצצים דק את השוקולד, מעבירים לצלוחית ויוצקים מעל את המים הרותחים. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי והמרקם חלק. אם יש צורך מחממים במיקרוגל לכמה שניות נוספות ומערבבים שוב.
  3. שמים בקערת מיקסר את החמאה, הסוכר והביצים ומערבלים עד לקבלת בלילה אחידה. מוסיפים גם את השוקולד המומס והיוגורט יווני וממשיכים לערבל עד איחוד הבלילה.
  4. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, אבקת האפייה והקקאו ומנפים לתוך קערת הבלילה. מפעילים שוב את המיקסר במהירות איטית רק לכמה שניות עד שהחומרים היבשים נטמעים והבלילה אחידה.
  5. יוצקים לתבנית ואופים 50-60 דקות או עד שקיסם הננעץ יוצא יבש עם פירורים לחים. מצננים לגמרי ובינתיים מכינים את הציפוי.

לציפוי שוקולד

  1. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות ושמים בסיר בישול קטן יחד עם החמאה ואבקת הסוכר. מחממים מעל הכיריים תוך כדי ערבוב עד שהשוקולד והחמאה נמסים ונוצר רוטב חלק.
  2. מורידים מהאש ומוסיפים גם את היוגורט לרוטב החם. מערבבים היטב למרקם חלק. מצננים במקרר לשעה לפחות  או עד שמוכנים לצפות את העוגה.
  3. כשרוצים לצפות את העוגה, מערבבים שוב את ציפוי השוקולד שהתקרר ומורחים על העוגה. יש להקפיד שהעוגה הצטננה לגמרי לפני שמצפים אותה.

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

עוגת שוקולד חלב ויוגורט יווני-שני סנדרס

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

השאר תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.