רציתי לשתף אתכם בפשלה קטנה שעשיתי בזמן הכנת העוגה הזאת- עוגת שיש עשירה, זאת שאתם רואים בתמונות ובסרטון ריל. בגלל שבזמן הכנת העוגה צילמתי גם סרטון עם הטלפון שלי, ערבבתי את הבלילה יותר מידי. זאת אומרת ניסיתי לצלם מזווית מסוימת את הערבוב ואז לא יצא יפה לטעמי אז שיניתי זוית ושוב ערבבתי ואחר כך החלטתי לערבב ביד במקום במיקסר וכן הלאה, כך יצא שערבבתי את בלילת העוגת שיש יותר מידי רק בגלל הצילומים וזה פגם במרקם שלה. עדיין יצאה עוגת שיש עשירה ומצויינת אבל אם תשימו לב בעיקר בסרטון כאן רואים בפרוסות העוגה כמה בועות אוויר גדולות. זה בדיוק מה שאני לא רוצה שיקרה כשאני מכינה עוגת שיש או עוגה בחושה. לכן חשוב לא לערבב יותר מדי אחרי שמוסיפים את הקמח. זה משהו שאני תמיד מציינת במתכוני עוגות בחושות שלי אז הפעם יצא ״נאה דורשת נאה לא מקיימת״ וחבל אבל לפחות זה הזדמנות בשבילי ללמד אחרים מטעויות שלי.
אז הנה לכם המתכון הפשוט והנפלא לעוגת שיש עשירה. הקפידו לא לערבב את הבלילה יותר מידי אחרי שלב הוספת הקמח!