עוגיות אגוזי לוז ותפוז

עוגיות אגוזי לוז ותפוז עם שוקולד-פריכות וממכרות-מתכון וצילום-שני סנדרס
עוגיות שורטברד פריכות ונימוחות עם חיבור טעמים מושלם של אגוזי לוז קלויים, תפוז ושוקולד. הזהרה: זה ממכר

עוגיות שורטברד אגוזי לוז ותפוז

עוגיות אגוזי לוז תפוז עם שוקולד

עוגיות אגוזי לוז

עוגיות אגוזי לוז תפוז ושוקולד

עוגיות אגוזי לוז ותפוז

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

  • 120 אגוזי לוז טבעיים
  • 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנטנות
  • 100 גרם אבקת סוכר
  • קליפה מגוררת מתפוז אחד
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 2 +כף (325 גרם) קמח
  • 1 כף (10 גרם) קורנפלור
  • 2 כפות (30 מ״ל) מיץ תפוזים

 

  • לעיטור: 50 גרם שוקולד מריר או חלב

ההכנה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות.
    מפזרים את אגוזי הלוז על מגש אפיה וקולים אותם בתנור למשך 18 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים. משפשפים את האגוזים בשתי ידיים עד שתיפרד מהם הקליפה. חלק מהאגוזים יישארו עם הקליפה וזה בסדר, לא נתעקש אתם. נפטרים מהקליפות שכן הצלחנו להוריד וטוחנים את אגוזים דק.
  2. שמים בקערת מערבל עם וו גיטרה את החמאה (זה בסדר שהיא לא רכה לכן חשוב שתהיה חתוכה לקוביות קטנות כמו שחותכים סלט), אבקת הסוכר, קליפת התפוז והמלח ומערבלים למשך 5 דקות בערך, עד לקבלת קרם אוורירי. עוצרים את פעולת המערבל. מוסיפים את הקמח הקורנפלור, מיץ התפוזים ואגוזי הלוז הטחונים ומערבבים ידנית רק עד שהמרכיבים מתאחדים ומתקבל בצק אחיד ורך.
  3. מרפדים תבנית בנייר אפייה. לוקחים בכל פעם ככף מהבצק ומגלגלים אותו לגליל דק וארוך כ-15 ס״מ אורך. אפשר גם פשוט ליצור כדורים ולשטח אותם מעט על התבנית. אם הבצק נדבק לידיים או למשטח העבודה, אפשר לקמח קלות.
    מסדרים על התבנית ואופים כ- 15-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות. מוציאים מהתנור ומצננים.
  4. שוברים את השוקולד לקוביות, מניחים בכלי מתאים וממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים. מערבבים את השוקולד למרקם אחיד.
    מעבירים לשק זילוף קטן (או שקית ניילון קטנה, שאת אחת מפינותיה גוזרים) ומזלפים על העוגיות המצוננות. במקום לזלף אפשר לטפטף עם כפית את השוקולד המומס. השוקולד יתקשה בטמפרטורת החדר כעבור שעתיים.

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

כתיבת תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.