עוגיות לימון מושלגות

עוגיות לימון מושלגות-שני סנדרס
עוגיות לימון מושלגות רכות עסיסיות ומטריפות. כולם מכירים את הטרנט הלא חדש בכלל של העוגיות המושלגות שמתפוצצות באפייה ומקבלות את המראה הסדוק. אבל כאלה טעימות עוד לא טעמתם! השילוב של טעם הלימון עם הווניל בנוסף לטקסטורה הרכה והמושלמת שלהן הופכת אותן לאחת עוגיות האהובות עלי

אני בדרך כלל לא אוהבת להשתמש בצבעי מאכל אבל במתכון עוגיות לימון מושלגות אני כן מוסיפה טיפונת, אבל ממש טיפונת, צבע מאכל צהוב לבצק כדי להדגיש את האופי של העוגיות, שיצעקו ״לימון״!

הכנת עוגיות לימון מושלגות-שני סנדרס

זה מתכון קל ומהיר להכנה בלי צורך בקירור הבצק. מגלגלים כדורי בצק קודם בסוכר רגיל ואז שוב באבקת סוכר, מניחים בתבנית ואופים. אלה עוגיות מצוינות להכנה עם ילדים ואצלי עם חמישה ילדים, כל פעילות מבורכת. שניים כבר לא בעניין אבל שלושת הבנות שמחות בכל הזדמנות, אני מכינה איתן גם עוגיות דומינו ועוגיות מרשמלו שני מתכונים אהובים במיוחד על ילדים אבל במקרה הזה של עוגיות לימון מושלגות כולם מכורים בכל הגילאים. בדרך כלל מכינים עוגיות מושלגות בטעם שוקולד אך בעניי גרסת הלימון בהרבה יותר מוצלחת.

עוגיות לימון מושלגות-שני סנדרס

5/5 (1 Review)

עוגיות לימון מושלגות

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

לעוגיות

  • 120 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס +2 כפות (225 גרם) סוכר
  • כף גרידת לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • טיפה צבע מאכל צהוב (לגמרי לא חובה)
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 ביצה
  • 2 חלמונים
  • 1 כף מיץ לימון
  • 2 כוסות (280 גרם) קמח
  • 2 כפיות (6 גרם) אבקת אפייה

לציפוי המושלג

  • 1/2 כוס  סוכר
  • 1/2 כוס אבקת סוכר

ההכנה

לעוגיות

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
    שמים בקערת מיקסר את החמאה, הסוכר, גרידת הלימון, הווניל, צבע המאכל (רק אם רוצים) והמלח ומערבלים עם וו הקצפה במהירות גבוהה למשך שתי דקות. עוצרים את המיקסר ומגרדים את החמאה מהדפנות וממשיכים לערבל.
  2. מוסיפים תוך כדי ערבול את הביצה, החלמונים ומיץ הלימון וממשיכים לערבל. אם צריך עוצרים, מגרדים שוב את דפנות הקערה וממשיכים לערבל למשך שלוש דקות עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.
  3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה ומוסיפים לקערת המיקסר כאשר הוא כבוי. מערבלים במהירות אטית למשך כמה שניות עד שהקמח מתחיל להיטמע בבצק. עוצרים ומאחדים מעט עם היד לבצק רך.
  4. יוצרים מהבצק כדורים קטנים.

לציפוי המושלג

  1. מכינים כלי אחד עם סוכר וכלי שני עם אבקת סוכר מנופת. חשוב לנפות את אבקת הסוכר כי הגושים רק יפריעו.
  2. מגלגלים כל כדור בצק, קודם בסוכר ואח"כ באבקת הסוכר ומניחים בתבנית האפייה במרווחים של בערך 5 ס״מ אחד מהשני.
  3. אופים למשך 9 דקות בלבד. במהלך האפייה העוגיות יסדקו וישתטחו. בסיום האפייה העוגיות עדיין יהיו רכות מאד, הן יתייצבו לאחר צינון אך לא לגמרי. יש להן טקסטורה מעט רכה כמו עוגה.

עוגיות לימון מושלגות-שני סנדרס

עוגיות לימון מושלגות-שני סנדרס

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

השאר תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.