עוגת תפוחים וקוניאק 1-2-3-4

עוגת תפוחים וקוניאק 1-2-3-4
עוגה בחושה מופלאה! יש לה קריספ חמאתי ומעט מקורמל כי לקראת סיום האפייה שופכים על שכבת התפוחים את הציפוי עם הקוניאק (ברנדי) ומחזירים לתנור להמשך אפייה. שמה ״עוגת תפוחים 1-2-3-4״ בגלל הכמויות של ארבעת המרכיבים הראשונים שנמדדים במיכל היוגורט

התכוונתי לשים אותה בקטגוריית מתכונים להכנה עם ילדים, כי היא כל כך קלה להכנה ואת הכמויות מודדים במיכל היוגורט עצמו במקום בכוס מדידה, אבל בגלל הקוניאק ירדתי מזה.
אני תמיד מקפידה במתכונים לרשום בדיוק משקל ונפח אך הפעם לא, הכל נמדד עם מכיל היוגורט.

עוגה בחושה בציפוי תפוחים וברנדי

עוגת תפוחים וקוניאק 1-2-3-4

עוגת תפוחים וקוניאק 1-2-3-4

שני סנדרס

הדפסת מתכון

המרכיבים

לתבנית מלבנית 20x30 ס״מ או תבנית עגולה בקוטר 28

לעוגה

  • 1 מכל יוגורט או שמנת חמוצה (200-205 מ״ל)
  • 2 מכלי יוגורט ריקים ממולאים בסוכר*
  • 3 מכלי יוגורט ריקים ממולאים בקמח תופח*
  • 4 ביצים
  • 3/4 כוס שמן (או 3/4 מכל)
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כפית מלח
  • 4 תפוחים (מכל סוג) קלופים ופרוסים לפרוסות דקות מאד

לציפוי

  • 80 גרם חמאה מומסת
  • 1/2  כוס (או 1/2 מכל) סוכר
  • 1 ביצה
  • 1/4 כוס קוניאק (ברנדי)

ההכנה

לעוגה

  1. מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות. משמנים ומרפדים את התבנית בנייר אפייה.
    מרוקנים את תוכן מכל היוגורט (או השמנת החמוצה) לקערה גדולה. מוסיפים לקערה את הביצים, השמן, הווניל והמלח ומערבבים.
  2. שוטפים ומנגבים את המכל על מנת למדוד גם את כמות הסוכר והקמח. מוסיפים לקערה את הסוכר ומנפים לתוכה גם את הקמח, מערבבים במטרפה ידנית.
    יוצקים את הבלילה לתבנית ומסדרים מלמעלה את התפוחים בצורה צפופה כמו מניפה.
  3. אופים למשך 40 דקות עד הזהבה. העוגה עדיין לא תהיה אפויה לגמרי.

לציפוי

  1. מערבבים היטב בקערה את כל חומרי הציפוי. מוציאים את העוגה מהתנור בתום 40 דקות אפייה, יוצקים מלמעלה את הציפוי באופן אחיד ומחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות. מוציאים את העוגה כאשר הציפוי מזהיב וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים.

הערה

משתמשים במיכל של היוגורט למדידת המרכיבים

עוגת בחושה בציפוי תפוחים וברנדי

הכנתם ואהבתם?

צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי _shani_sanders 

תגובות למתכון

כתובת המייל שלכם לא תפורסם באתר או בכל מקום אחר.

כתיבת תגובה

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, 
בעיקר מתוקים אבל לא רק. אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית. 

שני סנדרס - נעים להכיר

ברוכים הבאים!
אז אני שני סנדרס וזה האתר שלי, כאן אני משתפת מתכונים, בעיקר מתוקים אבל לא רק. 
אני גם הצלמת האופה והטועמת.
בואו כנסו ותרגישו כאן בבית.