אמצע החופש הגדול ושיא הקיץ בעיקר עם חמישה ילדים בבית הסבלנות שלי לפרוייקטים במטבח ירדה לאפס בזמן האחרון וזה דיי מורגש גם כאן באתר שלי אני יודעת. האמת שעכשיו רק 20% מהילדודס שלי באים איתי לגיחות בים פעמיים בשבוע. לטיולי מים בצפון עוד איך שהו אני מצליחה לגרור איתי 60% מהם אבל משום מה המטבח בבית פועל 24/7 בחופש הגדול הזה כאילו יש לי 10 ילדים כל הזמן. לכן בהתאם לכך גם רמת ההשקעה במתכונים, כמה שיותר פשוט, קליל ביתי ומהיר להכנה יותר טוב לי עכשיו. כזאת היא גם העוגת שזיפים הפשוטה שלי.
הפעם קניתי במשק חוות קיפוד במושב עדנים שקית גדולה של שזיפים מתוקים וכמה מהם נשכחו מאחור במקרר אז לפני שיתקלקלו הספקתי להכין מהם את העוגת שזיפים הזאת בתיק תק. בגדול מכינים בלילת עוגה טובה, יוצקים את הבלילה לתבנית ומעל מפזרים חתיכות פרי (שזיפים במקרה הזה) שעורבבו עם קצת סוכר, אופים זהו. מתכון מאד בסיסי. אבל היי בא לכם קצת יותר להשקיע ונשארו לכם שזיפים? תנסו גם להכין טארט טטאן שזיפים למשל.
לגרסת פרווה של ה״עוגת שזיפים פשוטה״ אפשר להחליף את את השמנת המתוקה בקרם קוקוס ואז מתקבלת עוגה פרווה עם ניחוח קוקוס עסיסי. כמובן אפשר לגוון עם פירות אחרים, להוסיף אגוזים שקדים.. לפי החשק
לפוסט הזה יש 3 תגובות
אם מערבבים את הסוכר והקינמון עם השזיפים איך מקציפים את הביצים עם סוכר
האם צריך לשקול פעמיים סוכר
משהו לא מסתדר
אם מערבבים סוכר וקינמון עם השזיפים מהיכן אני מביא עוד סוכר להקצפה עם הביצים. משהו לא מסתדר
יורם,
שים לב ברשימת מרכיבים יש את המרכיבים לציפוי שזיפים (שזה שזיפים כף סוכר וקינמון) ואת המרכיבים לעוגה ששם יש 2/3 כוס סוכר ביצים.. וכן הלאה
הוראות ההכנה גם כן מסודרות לפי "הציפוי שזיפים" ואז "העוגה"
אם לא תסתדר תרשום לי אשמח לעזור.